Ingredientes

1kg de lombo assado ou cozido

1/2 xícara (chá) de óleo

2 cebolas

2 cenouras

1 pimentão verde

2 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de molho de soja

2 xícaras (chá) de caldo de carne

1 lata de abacaxi

Modo de Preparo

Frite a cebola no óleo, junte o lombo, pimentão e a cenoura cortada em tirinhas fininhas, adicione o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo brando.

Escorra o abacaxi (calda que não se aproveita), corte-o em pedacinhos e o acrescente ao molho, assim como o amido de milho dissolvido em um pouco de água, o vinagre e o molho de soja.

Prove o sal, msiture tudo para não grudar na panela.

Retire para uma travessa e sirva com arroz.