Ingredientes

2 kg de costela de boi

1 litro de suco de laranja natural

Sal

4 dentes de alho amassados a gosto

Modo de Preparo
Tempere a costela com sal e alho.

Regue com suco de laranja, até cobrir a carne.

Deixe repousar por 4 horas.

Escorra a carne e reserve o suco.

Em uma panela refogue a costela em sua própria gordura até dourar.

Junte o suco reservado e cozinhe até a carne ficar macia.

Se necessário, acrescente mais suco de laranja.