Ingredientes

1 filé de porco (cerca ½ kg)

5 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, endro e manjericão)

3 colheres (sopa) de óleo de soja

1 xícara (chá) de frutas vermelhas (mix congelado)

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de creme de leite

Sal, cominho em pó e pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo

Tempere o filé com o sal e o cominho.

Embrulhe em papel-manteiga, fazendo um rolinho que permita saída de ar.

Disponha numa assadeira refratária.

Leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 15 minutos.

Retire do forno, desembrulhe o filé.

Espalhe as ervas misturadas com o óleo.

Disponha na assadeira refratária e volte ao microondas, na potência máxima,
por mais 6 minutos.

Retire do forno, corte em pedaços e reserve.

Coloque numa tigela refratária as frutas vermelhas, o açúcar e o creme de
leite.

Leve ao microondas, na potência média, por 3 minutos.

Na metade do tempo, mexa a mistura.

Retire do forno, amasse o purê e tempere com pimenta-do-reino.

Sirva em seguida, com a carne.