Ingredientes

500grs de miolo de acém

1 cabeça de alho picado

1 cebola média picada

1 pitada de pimenta do reino

2 colheres (sopa) de azeite

Sal à gosto

Molho

1 colher (sopa) de pimenta em grãos

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de molho inglês

1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Lave o acém, coloque em uma assadeira e, com o auxílio de uma faca, faça pequenos furos.

Tempere com azeite, sal, pimenta do reino, cebola, alho, e deixe descansar por 20 minutos.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180º por aproximadamente 25 minutos.

Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.

Molho

Dê uma leve esmagada nos grãos de pimenta e coloque-os na frigideira.

Adicione o azeite, a salsinha, o creme de leite e o molho inglês.

Mexa em fogo  baixo por 6 minutos.

Montagem

Corte a carne em fatias médias, regue com o molho e decore com tomilho.

Sirva quente.