Isa Rodrigues 
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* Picanha Embriagada
* Picanha Embriagada

Ingredientes

1 peça de picanha

1 porção de hortelã

1 porção de manjericão

1 porção de cebolinha

1 porção de salsinha

1 raminho de alecrim pequeno

1 copo de vinho branco

 

Modo de Preparo

Passe sal fino na picanha e faça alguns cortes superficiais na peça sem aprofundar para não sair o suco da carne.

Pique bem as ervas; reservando um pouco sem picar.

Junte o vinho, as ervas picadas, misture e, tempere a picanha, deixando-a descansar por 3 horas, em seguida, enrole no papel alumínio com as ervas que não foram picadas e leve à churrasqueira por 1 hora.

Retire o papel alumínio e as ervas também.

Fatie a carne, polvilhe um pouco de sal grosso e volte na churrasqueira por alguns minutos para grelhar.

 

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