Ingredientes

2 kg de costela de porco (cortada em tiras de 10 cm por 5 cm) sem gordura

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de shoyo

2 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) de mostarda

400g de ketchup picante

250 ml de água

1 colher (chá) de molho de pimenta

Sal à gosto

Gotas de suco de limão

Modo de preparo

Numa tigela coloque a costelinha de porco.

Tempere com sal à gosto e gotas de suco limão.

Reserve por +/- 2 horas.

Numa outra tigela faça um molho misturando o mel, o molho shoyo, o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o ketchup, a água e o molho de pimenta.

Mexa bem e reserve.
Num refratário arrume as costelinhas temperadas,  com a  gordura voltada para cima e jogue o molho reservado (feito acima).

Cubra com papel alumínio.

Leve ao forno por 1 hora a 200° C.

Retire o papel alumínio.

Vire as costelinhas com o osso para cima.

Asse por mais 1 hora ou até que esteja bem corada.