Ingredientes
1 xícara (chá) de cachaça
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de molho de soja
2kg de costelinha de porco
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a cachaça com o gengibre, o alho, o óleo, o açúcar e o molho de soja.
Coloque a carne em uma forma e cubra com a mistura.
Esfregue o tempero e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno baixo, pré aquecido, por 1 hora e 30 minutos.
Retire o papel.
Regue com o caldo que se formou na assadeira e volte ao forno médio por mais 1 hora.
Sirva com batata frita.