Ingredientes

1 kg de carne cortada em bifes (alcatra, coxão mole)

Farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga

8 cebolas grandes cortadas em rodelas

11/2 xícara (chá) de  cerveja

2 dentes de alho amassados

1 tablete de caldo de carne

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo

Polvilhe os bifes com a farinha de trigo.

Bata bem dos dois lados.

Numa panela, aqueça metade da manteiga.

Frite a cebola até dourar.

Retire a cebola da panela e coloque sobre papel absorvente.

Na mesma panela, aqueça a manteiga restante e doure os filés dos dois lados.

Acrescente a cebola, a cerveja e os ingredientes restantes.

Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 1 hora, ou até que a carne fique macia.