Ingredientes
500g de carne de jacaré (cauda, dorso, filé mignon)
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de açafrão
1/3 de maço de hortelã
1 vidro de leite de coco
Óleo e sal à gosto
Modo de Preparo
Tempere o jacaré com sal e pimenta.
Doure o açafrão, junte o jacaré picado em tiras e deixe dourar, em panela bem quente.
Junte o leite de coco e termine de cozinhar acrescentando a hortelã no final.