Ingredientes

3 xícaras (chá) de framboesas frescas

1/4 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de creme de leite sem soro

6 bifes de vitela de 200g cada

1/4 xícara (chá) de grãos de pimenta preta

1/4 xícara (chá) de manteiga

Modo de Preparo

Processe 2 1/2 xícaras (chá) de framboesa num processador de alimentos até que estejam macias.

Usando uma peneira fina, peneire as framboesas numa panela para remover as sementes, junte o açúcar.

Coloque para ferver.

Reduza o fogo e cozinhe até que tenha 1/2 xícara (chá) do líquido.

Junte batendo o creme de leite.

Enquanto o suco de framboesa cozinha, grude os grãos de pimentas nos bifes de vitela.

Aqueça a manteiga numa frigideira grande e frite a carne até o ponto desejado.

Coloque a carne numa travessa.

Despeje o molho sobre a carne e enfeite com o restante das framboesas.