Ingredientes
8 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
1 colher (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de óleo
1 pimenta malagueta em conserva
Sal à gosto
Batata doce cozida temperada com ervas para acompanhar
Modo de preparo
Pré aqueça o forno em temperatura média (
Lave a costelinha em água corrente.
Seque com papel toalha, eliminando as aparas e o excesso de gordura.
Separe as costelinhas pelas juntas.
Coloque numa tigela.
Reserve.
Lave as folhas de hortelã.
Seque com papel toalha e coloque na almofariz.
Junte as sementes de mostarda, o mel, o óleo, a pimenta malagueta e o sal.
Amasse até obter uma pasta.
Tempere as costelinhas com esta pasta.
Coloque numa assadeira.
Cubra com papel alumínio.
Leve ao forno por mais 30 minutos, ou até a costelinha dourar.
Retire do forno e sirva com a batata-doce cozida.
Decore com pimenta.