Isa Rodrigues 
* Rosbife com Ervas Frescas
* Rosbife com Ervas Frescas

Ingredientes

1 kg do centro do filé mignon

2 colheres (sopa) de pimenta do reino preta em grão

4 colheres (sopa) de molho inglês

6 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

2 colheres (sopa) de alecrim picado

2 colheres (sopa) de tomilho picado

2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada

Sal a gosto 

 

Modo de Preparo

Quebre a pimenta do reino em grão.

Numa tigela, misture o molho inglês, o azeite e o sal.

Coloque a carne numa vasilha e besunte a carne com este molho.

Junte numa assadeira retangular o alecrim, o tomilho, a cebolinha francesa, a pimenta quebrada e misture delicadamente.

Role a carne sobre este tempero para que os mesmos grudem bem em todas as partes da carne.

Numa outra assadeira, coloque o azeite restante e leve ao fogo sobre duas bocas do fogão.

Depois que o azeite estiver bem quente, coloque a carne e vá virando até que ela fique bem tostada em todos os seus lados por 30 a 40 minutos.

Retire do fogo e espere 3 minutos antes de fatiar, para garantir a suculência da carne.

 

Free Translation Widget

Rating: 2.5/5 (115 votos)






Total de visitas: 677395