Ingredientes
400g de pernil de cabrito (limpa)
1 cebola picada
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 copo de vinho branco
1 colher (sobremesa) de alecrim fresco
½ limão em sumo sal
Pimenta
Modo de Preparo
Corte o cabrito em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Reserve.
Aloure então a carne em 2 colheres (sopa) de azeite e reserve.
Doure a cebola e os alhos no resto da gordura.
Acrescente a carne, regue com o vinho branco, acrescente o alecrim e deixe cozinhar durante 20 minutos, com a panela tampado.
Retifique os temperos.
Sirva em seguida.