Ingredientes

4 bifes de filé mignon (1/2kg)

2 dentes de alho amassados

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de pimenta do reino verde

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Tempere os bifes com o alho e o sal.

Reserve.

Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo.

Frite os bifes na manteiga até ficarem dourados dos dois lados.

Retire os bifes da frigideira e reserve-os aquecidos.

Na mesma frigideira, acrescente a pimenta do reino verde e a água.

Com uma colher de pau, raspe o fundo da frigideira.

Acrescente o creme de leite e mexa até a mistura esquentar.

Sirva sobre os bifes quentes.

Dica

A pimenta do reino verde é vendida em conserva, em potes de vidro ou em latas.