Ingredientes

8 bistecas de porco com cerca de 80grs cada

1/2 xícara (chá) de vodca

45grs de manteiga ou margarina (3 colheres de sopa)

3 alhos poró

1/2 xícara (chá) de caldo de carne

1 colher (sopa) de salsinha picada

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Bata as bistecas e tempere com pimenta do reino à gosto.

Em uma panela grande, derreta a manteiga, junte as bistecas e frite por 4 minutos de cada lado.

Retire a carne e reserve.

Coloque em seu lugar a parte branca dos alhos poró cortada em rodelas.

Frite um pouco, em fogo baixo, por alguns minutos, até que fique murcha.

Afaste o alho poró para um lado da panela, coloque de novo as bistecas e ajeite  o alho poró por cima.

Tempere com sal e regue com 1/4 de xícara de vodca.

Cozinhe por 3 minutos sem tampar, para evaporar.

Adicione o caldo de carne, a salsinha e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.

Sirva à seguir.

Se quiser, substitua a vodca por vinho branco, cachaça ou conhaque.