Ingredientes

6 tomates maduros sem pele e sem sementes picados

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de açúcar

Sal a gosto

15 folhas de manjericão fresco

1kg de costelinha de porco em pedaços

Modo de preparo

Em uma panela, frite os tomates em fogo médio com 1 colher de sopa de azeite, o açúcar, sal e o manjericão.

Cozinhe por 10 minutos e, em outra panela, frite a costelinha no azeite restante até dourar.

Retire a costelinha do fogo, coloque junto com o molho e depois cozinhe por 5 minutos.

Transfira para uma travessa, decore como desejar e sirva.