Ingredientes

1/2kg de lombo de porco, picada em cubos

2 cubinhos de caldo de galinha

1 colher (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de azeite

1 maço de couve manteiga rasgada

2 colheres (sopa) de fubá

Pimenta vermelha à gosto

Modo de Prepar

Tempere a carne com o caldo de galinha, amassado com o suco de limão.

Aqueça o azeite e refogue bem a carne.

Junte água fervente suficiente para cobri-la e cozinhe por 40 minutos, acrescente água necessária para mantê-la sempre coberta.

Quando estiver macia, acrescente a couve e o fubá, desmanchado em uma xícara de chá de água fria.

Quando a couve estiver cozida, tempere com a pimenta.