Isa Rodrigues 
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* Picanha à Indiana
* Picanha à Indiana

Ingredientes

100g de manteiga

2 colheres (sopa) de sal grosso

1 peça de picanha com 1,2kg

2 mangas tipo palmer em fatias

1 colher (café) de pimenta síria

350g de provolone ralado grosso

 

Modo de Preparo

Faça uma pasta misturando a manteiga e o sal grosso.

Abra a picanha com uma faca cortando no meio na horizontal, sem abrir por inteiro.

Abra a carne e coloque as fatias de manga, polvilhe a pimenta e o queijo.

Feche a carne com palitos e esfregue a pasta de manteiga por toda volta.

Coloque a carne em uma assadeira, com a gordura voltada para cima, e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 1 hora.

Retire e sirva em seguida.

 

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