Ingredientes

1,5 xícara (chá) de água

2 cubos de caldo de carne

1 cebola

2 colheres (sopa) de cebola

1 colher (sopa) de cebolinha

180ml de coca cola

4 cravo da índia

330g de filé mignom

1/2 colher (sopa) de maisena

25g de manteiga

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Dissolva a maisena em água fria e reserve.

Dissolva os tabletes de caldo de carne também em água fria.

Misture com a maisena dissolvida, com 1 cebola inteira, o cravo e a água.

Se desejar, tempere com pimenta do reino à gosto.

Coloque em fogo baixo até que o caldo engrosse.

Adicione a salsa e a cebolinha picadas.

Reserve.

Corte o filé em 06 pedaços.

Bata-os com a palma da mão, para que fiquem macios e não percam a textura firme.

Tempere os escalopes e reserve.

Coloque a manteiga numa frigideira e acrescente os escalopes, mexendo até que fiquem dourados.

Em seguida coloque as 2 colheres (sopa) de cebola picada.

Quando estiverem douradas, acrescente a coca cola e o caldo de carne e deixe engrossar.