Ingredientes

200g de cebola cortada em tiras finas

2 a 6 dentes de alho esmagados

4 colheres (sopa) de azeite ou banha

1,2kg de filé, contra-filé ou alcatra cortado em tiras finas

6 limões (suco)

25ml de licor de laranja

50 ml de tequila

200g de tomate cortados em tiras

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho  cortado em tiras

Sal a gosto

8 a 12 tortilhas de trigo ou de milho

Modo de preparo

Prepare o marinado misturando 3 partes de suco de limão 1 parte de licor de laranja e 2 partes de tequila.

Deixe marinar a carne, já cortada em tiras durante 30 minutos.

Corte a cebola, o tomate e os pimentões  e reserve.

Em uma frigideira coloque um pouco de azeite ou banha e salteie a cebola , os pimentões e os tomates levemente e reserve quente.

Coe a carne e em uma frigideira com pouca gordura, grelhe as tiras de carne ao ponto de sua preferência.

Adicione a cebola, os pimentões e os tomates.

Sirva  enrolado em tortilhas de trigo quentes.