Ingredientes

500g de carne de jacaré (cauda, dorso, filé mignon)

1 pitada de pimenta caiena

1 pitada de açafrão

1/3 de maço de hortelã

1 vidro de leite de coco

Óleo e sal à gosto

Modo de Preparo

Tempere o jacaré com sal e pimenta.

Doure o açafrão, junte o jacaré picado em tiras e deixe dourar, em panela bem quente.

Junte o leite de coco e termine de cozinhar acrescentando a hortelã no final.