Ingredientes
1 peça de alcatra cortada em cubos
8 pimentas-bode
3 pimentas de cheiro
4 cabeças de alho
1 maço de salsinha picada
1 maço de escarola lava e bem picadinha
1 maço de cebolinha picada
Tripa para enchimento
Modo de Preparo
Bata no liquidificador
Junte à carne, a escarola e ao queijo.
Depois basta encher as tripas com a mistura.
Fica mais fácil com a utilização de um funil.