Ingredientes

1 peça de lagarto limpa

2 xícaras (chá) de mostarda

6 colheres (sopa) de pão torrado e ralado

2 colheres (sopa) de queijo ralado

5 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno em fogo alto.

Tempere a carne com o sal e a pimenta.

Em uma tigela, misture a mostarda com o pão e o queijo ralado.

Adicione o azeite e mexa bem até obter uma pasta consistente.

Espalhe a pasta sobre a carne.

Leve ao fogo a assadeira com a manteiga por 1 minuto para derretê-la.

Transfira o lagarto para a assadeira e leve-a ao forno médio pré aquecido por 45 minutos, até ficar no ponto de sua preferência.

Dica

Cuidado para não salgar demais a carne, pois a mostarda já é condimentada.