Ingredientes

2 kg de lombo de porco

2 xícaras (chá) de vinho branco

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de óleo

100g de gengibre cortado em lâminas finas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de suco de limão

3 colheres (sopa) de farinha de trigo torrada para engrossar

Modo de Preparo

De véspera, tempere o lombo com a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o limão.

Em uma panela de fundo largo, aqueça o óleo e doure o lombo.

Junte o vinho, deixe evaporar um pouco, cubra com água e deixe cozinhar até ficar macio.

Retire o lombo e reserve.

Dissolva a farinha em um pouco de água, engrosse e coe.

De volta à panela, junte o gengibre e acerte o tempero.

Fatie o lombo, aqueça no forno, coloque em uma travessa e regue com o molho bem quente.