Ingredientes

Bifes de fígado

Vinha d'alhos (feito com vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino)

Tomates

Batatas

Óleo

Cebola cortada em fatias

Cheiro verde

Modo de Preparo

Prepare uma vinha d'alhos com vinagre, alho socado, sal e pimenta-do-reino.

Corte os bifes de fígado em tiras e ponha na vinha d'alhos.

Duas horas depois, tire o fígado do tempero e frete-o no óleo.

Refogue no óleo a cebola, sal, cheiro verde picadinho, pimenta-do-reino e tomates sem sementes.

Deixe cozinhar um pouco até formar um bom molho.

Cozinhe as batatas e corte em rodelas.

Ponha o fígado frito no centro de uma travessa, as rodelas de batatas ao redor e despeje o molho por cima.