Ingredientes

400g de patinho em filés finos

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 cubo de caldo de carne

1 xícara (chá) de água quente

1/2 colher (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de mel

4 figos cortados em 4 partes

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta.

Passe os bifes na farinha de trigo, batendo levemente com as mãos para retirar o excesso de farinha.

Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça 4 colheres de sopa da manteiga e frite os filés, aos poucos, até dourar dos dois lados.

Coloque os filés fritos em uma panela, acrescente o vinho, o caldo de carne dissolvido na água e o molho inglês.

Deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos.

Em outra panela, em fogo médio, aqueça a manteiga restante e o mel.

Junte os figos e cozinhe por 10 minutos ou até caramelizar.

Sirva a carne regada com o molho de vinho e acompanhada dos figos caramelizados.