Ingredientes
 
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água

Temperos (sal, pimenta, orégano) a gosto

2 colheres (sopa) de aceto balsâmico

500 g de bifes de filé mignon

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 doses de uísque

2 doses de licor de cassis

Modo de preparo
 
Tempere os filés a gosto e grelhe em uma frigideira antiaderente com pouco óleo.

Retire-os e reserve.

Na mesma frigideira, coloque a manteiga e a cebola, deixe até amolecer.

Acrescente o uísque e deixe reduzir um pouco (4 a 5 minutos), acrescente o licor e deixe mais alguns minutos.

Coloque o amido dissolvido e mexa bem para não formar grumos, por fim, coloque o aceto e os filés.

Deixe incorporar o sabor do molho nos filés no fogo baixo por 5 minutos.

Retire do fogo e sirva.