Ingredientes

1kg de alcatra ou contrafilé

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farinha de trigo para empanar

5 colheres (sopa) de óleo

½ xícara (chá) de margarina

1 lata pequena de molho de tomate

1 xícara (chá) de vinho tinto

Modo de Preparo

Corte a carne em pequenos bifes.

Amacie-os ligeiramente com o batedor de carne.

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino e passe-os pela farinha de trigo.

Aqueça o óleo junto com a margarina.

Doure os bifes dos dois lados e reserve aquecido.

Na mesma frigideira, junte ao óleo utilizado o molho de tomate e o vinho, acrescente os bifes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.