400 g de spaguetti
1kg de mariscos (mexilhões)
6 tomates médios, sem pele e sem semente
300 g de lulas
2 filés de enchova
2 dentes de alho
½ copo de vinho branco seco
1 colher de sopa de salsinha batida
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta calabresa seca, a gosto
Limpe as lulas, retirando as bolsas de tinta, e corte-as em tirinhas.
Doure-as no azeite com o alho, junte o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por 2 minutos, regue com o vinho branco, deixe evaporar.
Junte as enchovas amassadas e o tomate passado na peneira.
Cozinhe o molho por 30 minutos até as lulas estarem amolecidas.
Se secar muito, acrescente um pouco de água morna.
Cozinhe, à parte, os mariscos em sua própria água, retire-os das conchas e acrescente ao molho de lulas, deixando ferver mais um pouco.
Se for preciso, acrescente a água do cozimento dos mariscos.
Enquanto isso, cozinhe a massa al dente, escorra-a, tempere com o molho e a salsinha picada.
Sirva a seguir.