Isa Rodrigues 
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* Spaguetti com Mariscos e Lulas
* Spaguetti com Mariscos e Lulas

Ingredientes 

400 g de spaguetti

1kg de mariscos (mexilhões)

6 tomates médios, sem pele e sem semente

300 g de lulas

2 filés de enchova

2 dentes de alho

½ copo de vinho branco seco

1 colher de sopa de salsinha batida

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta calabresa seca, a gosto

 

Modo de Preparo 

Limpe as lulas, retirando as bolsas de tinta, e corte-as em tirinhas.
Doure-as no azeite com o alho, junte o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por 2 minutos, regue com o vinho branco, deixe evaporar.
Junte as enchovas amassadas e o tomate passado na peneira.
Cozinhe o molho por 30 minutos até as lulas estarem amolecidas.
Se secar muito, acrescente um pouco de água morna.

Cozinhe, à parte, os mariscos em sua própria água, retire-os das conchas e acrescente ao molho de lulas, deixando ferver mais um pouco.
Se for preciso, acrescente a água do cozimento dos mariscos.
Enquanto isso, cozinhe a massa al dente, escorra-a, tempere com o molho e a salsinha picada.
Sirva a seguir.

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