Ingredientes 

800 g de batatas

1 cebola média

1 ovo graúdo

1/2 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de salsinha picada

óleo para a fritura

sal e pimenta do reino

200 ml de iogurte natural

100 g de salmão defumado

gotas de limão

Modo de Preparo 

Descasque e rale finamente as batatas, rale também a cebola.
Coloque a massa obtida em uma peneira fina para perder o excesso de líquidos.

Transfira a massa para uma tigela e acrescente o ovo, salsinha, farinha de trigo, sal, pimenta do reino e fermento, misture bem.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e acrescente 1 concha rasa da massa, com o fundo de uma colher espalhe a massa como se fosse uma panqueca pequena.

Doure de um lado, vire e doure do outro lado.

Coloque em papel absorvente.

Faça o mesmo com a massa restante.
Misture o iogurte com gotas de limão, sal, pimenta do reino e a salsinha picada.