Ingredientes

Para a Massa

1 colher (sopa) de sal

1 folha de louro

1 ramo de alecrim

1 embalagem de Ravióli de queijo

Para o Molho

1/2 xícara (chá) de Azeite

4 dentes de alho picados

500 g de tomates cereja

1 colher (chá) de sal

1 maço de rúcula picada

1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo

Numa panela grande coloque 4 litros de água e junte o sal, o louro e o ramo de alecrim.
Tampe e leve ao fogo forte até abrir fervura.
Enquanto isso prepare o molho: coloque num refratário grande o azeite e o alho picado.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 5 a 8 minutos, ou até o alho começar a dourar levemente.
Junte então os tomates, o sal e deixe no forno quente por mais 5 minutos.
Apague o forno, junte a rúcula e mantenha no forno.
Quando a água estiver em ebulição, acrescente os raviólis e cozinhe por cerca de 3 minutos.

Variação

 Você também pode substituir o tomate cereja por 100g de tomate seco.
Escorra, retire o alecrim e o louro, passe os raviólis para o refratário sobre os tomates e a rúcula, alternando com o queijo parmesão.
Misture bem e sirva em seguida.