Ingredientes

250 g de macarrão de arroz fino

1 colher (chá) de óleo vegetal

1 colher (chá) de óleo de gergelim

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 filé de peito de frango sem pele, desossado e cortado em pedaços de 1 centímetro

1 colher (sopa) de raiz de gengibre fresca ralada

2 folhas de repolho chinês cortadas em cubos

60 ml de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de xerez seco

1 colher (sopa) de molho shoyu

1 1/2 colheres de molho hoisin (ver nota)

2 cebolinhas cortadas em fatias finas

Modo de Preparo 

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.

Escorra.
Enquanto isso, em um wok antiaderente ou frigideira grande, esquente os óleos em fogo médio para alto.

Refogue a cebola e o alho até amolecerem.

Acrescente o frango e cozinhe até dourar.

Adicione o gengibre, o repolho chinês, o caldo de galinha, o xerez, o molho de soja e o molho hoisin.
Misture o macarrão com a mistura de frango até estar coberto com o molho. Sirva quente salpicado com a cebolinha picada.