Isa Rodrigues 
* Macarrão Marimonti
* Macarrão Marimonti

Ingredientes 

1 ½ kg de frutos do mar (camarão médio, polvo, lula e mexilhões)

1 ½ kg de carne (lombo, bacon picado e lingüiças defumadas)

1 pacote de 250 g de polpa de tomate

10 tomates maduros sem sementes (picados em tamanho maior)

5 cebolas (picadas em tamanho maior)

Tempero a gosto

Azeite

Cheiro verde

1 pacote de macarrão talharim (cozido "al dente")

 

Modo de Preparo 

Refogar no azeite os frutos do mar temperados até amaciar. Reservar.
Fritar no azeite as carnes temperadas e também reservar.
Refogar no azeite a cebola e o tomate até desmanchar.
Acrescentar a polpa de tomate, deixando ferver bem.
Provar o tempero.
Acrescentar ao molho de tomate a carne e deixar ferver bem.
Logo depois, acrescentar os frutos do mar e o cheiro verde.
Servir o molho, a massa e o queijo parmesão separadamente.
Salpicar queijo parmesão.

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