Ingredientes

2 pacotes massa para canelone  pré cozida

Pasta de Frango

1 kg de peito de frango

1 lata de creme de leite

1 cebola grande picada em cubos

1 tomate maduro picado em cubos

100 g de tomates secos

300 g de queijo branco

Óleo para refogar

Molho

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 litro de leite

Tempero pronto a gosto (sal, alho, óleo)

2 colheres de Amido de milho

Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Pasta de Frango

Temperar o frango com tempero pronto e picar ele em cubos.

Em uma panela de pressão com um pouco de óleo refogar a cebola e o tomate, logo após jogar o frango e deixar refogar por um tempo, acrescentar água para cozinhar (o frango deverá ficar bem cozido e na própria panela desfie o frango mexendo bastante com uma colher).

Após desfiado, em um liquidificador bater o frango com o creme de leite, o queijo branco e o tomate seco, até formar uma pasta.

Molho

Em uma panela derreta a manteiga, acrescente o tempero a gosto e o leite, deixe aquecer, após acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água ou leite, mexa até engrossar um pouco, e no final jogue o creme de leite e a nóz moscada.

Montar o Prato

Abra as massas, passe a pasta de frango e enrole.
Em um refratário espalhe um pouco do molho para "untá-lo", coloque as massas recheadas com uma distância de mais ou menos 2 cm uma da outra, jogue o restante do molho por cima.

Dica

Na hora de bater a pasta, bata aos poucos.
Este recheio serve também para comer como patê, e para outras massas, rondele, ravióli, etc.