Ingredientes

pernil desfiadinho

1 pacote de pene 500 g

1 caixinha de creme de leite

1 xícara de leite

1 colher de chá suco de limão

4 a 7 dentes de alho picadinhos

salsinha picadinha a gosto

sal a gosto

1/2 cubo de caldo de sua preferência

Modo de Preparo

Coloque a água para ferver com um fio de óleo e um pouco de sal, quando a água ferver coloque o macarrão e fique de olho para não cozinhar demais. Escorra o macarrão cozido "al dente", desfie as carnes do osso do pernil, amasse ou pique os dentes de alho e refogue com azeite, óleo ou banha do torresmo.

Refogue o alho junto com o pernil e o meio cubo de caldo amassadinho.

Jogue o creme de leite, a colher de suco de limão e a salsinha picadinha.
Vá mexendo e acrescentando o leite aos poucos até ficar um molho bem cremoso, jogue o macarrão e pronto.