Ingredientes 

1 colher de sopa de óleo

1 litro de água

1 colher de chá de sal

4 batatas média

1/2 xícara de chá de leite

1 colher de chá de sal

3 colher de sopa de queijo parmesão ralado

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 colher de sopa de margarina

2 ovos

3 xícaras de chá de molho básico de tomate

Modo de Preparo 

Em uma panela colocar 1 litro de água com 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de óleo e deixar ferver.

Preparar o Nhoque

Cozinhar 4 batatas médias, passar pelo espremedor e bater bem com a colher de pau.
Misturar em seguida, 2 ovos, 1/2 colher de sopa de margarina, 1 colher de chá de sal, sempre batendo.
Depois misturar alternadamente, 1 xícara de chá de farinha de trigo e 1/2 xícara de chá de leite, sempre batendo.
Aquecer 3 xícaras de chá de molho básico de tomate e reservar
Depois que a água ferver, com a ponta de uma colher de chá, ir pingando a massa na água fervente.
Quando o nhoque subir, ir retirando da panela, e colocando em uma vasilha já forrada com parte do molho já bem aquecido, salpicar 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, e colocar o restante do molho por cima, para o nhoque não grudar.
Servir em seguida.