Ingredientes 

1kg de mexilhões grandes, com casca

1 cebola

Alguns ramos de salsa

1 xícara (chá) de vinho branco seco

1 cebolinha verde

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de mostarda

Sal à gosto

Modo de Preparo 

Escove muito bem as cascas dos mexilhões em água corrente.

Coloque numa panela.

Junte a cebola e a salsa bem picada.

Leve ao fogo forte e cozinhe, sem acrescentar água, até que os mexilhões se abram.

Retire do fogo.

Coe o líquido do cozimento e reserve.

Separe as conchinhas dos mexilhões e não utilize as que não se abrirem.

Coloque os mexilhões numa travessa.

Numa panela, coloque o vinho e a cebolinha verde.

Cozinhe até que a mistura fique reduzida a menos que a metade.

Junte 1/2 xícara do caldo reservado do cozimento dos mexilhões.

Cozinhe novamente até reduzir a mistura à metade.

Coe e misture com os ingredientes restantes e despeje sobre os mexilhões.