Ingredientes 

200g de massa folhada

4 colheres (sopa) de água

24 camarões médios, limpos

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 cenoura sem casca ralada

2 colheres (sopa) de conhaque

2 colheres (sopa) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de molho de tomate

Sal a gosto

2 dentes de alho espremidos

1 colher (sopa) de licor de anis

3 colheres (sopa) de creme de leite

1 gema para pincelar 

Modo de Preparo 

Abra a massa e corte-a em 8 retângulos iguais.

Pincele 2 vezes (uma com gema e outra com a água).

Aqueça o forno.

Faça vários losangos na massa e asse-a no forno por 20 minutos.

Retire e reserve.

Ponha o camarão numa panela e regue com o azeite.

Junte a cebola e a cenoura.

Aqueça bem.

Quando dourar, ponha o conhaque e flambe.

Junte o vinho e água restante.

Ponha o molho de tomate e tempere com sal e o alho.

Cozinhe por 30 minutos.

Retire o camarão e passe o molho por uma peneira.

Volte ao fogo e cozinhe até reduzir à metade.

Coloque o camarão.

Junte o creme de leite e cozinhe por 5 minutos.

Adicione o azeite restante e o licor.

Ponha em cada prato com um retângulo de massa.

Por cima, ponha o molho com o camarão.

Cubra com outro retângulo e sirva.