Ingredientes

1kg de camarão médio

1 colher (sopa) de Fondor

3 colheres (sopa) de suco de limão

3 colheres (sopa) de azeite de dendê

2 cebolas picadas

1kg de tomate picado sem peles e sem sementes

1 maço de cheiro verde (metade amarrado e metade picado)

2 folhas de louro

3 ramos de coentro fresco

1/2 pimenta vermelha picada

1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

Modo de Preparo

Limpe o camarão.

Tempere com o Fondor e o suco de limão.

Deixe tomar gosto por 1 hora.

Aqueça o azeite e refogue a cebola.

Junte o camarão, o tomate, o amarrado de cheiro verde e o louro.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Passado o tempo indicado, retire o amarrado de cheiro verde.

Junte o coentro, o cheiro verde picado, e a pimenta vermelha.

Deixe ferver por mais alguns minutos.

Passe para uma cumbuca, salpique com a castanha de caju e sirva.

Acompanha com arroz branco.