Isa Rodrigues 
* Cataplana de Frutos do Mar
* Cataplana de Frutos do Mar

Ingredientes 

300 g de cubos de tamboril.

300 g de cubos de salmão.

500 g de camarão.

250 g de rolinhos do mar.

250 g de bocas de sapateira cozidas

400 g de argolas de lulas.

3 cebolas.

3 alhos.

1 limão.

1caldo de peixe.

2 colheres (sopa) de polpa de tomate.

3 colheres (sopa) de natas batidas.

1/2 colher (café) de açafrão.

1/2 colher (café) de curry.

Azeite.

Óleo.

Sal.

Louro.

Vinho branco

 

Modo de Preparo 

Tempere os cubos de salmão e tamboril com sal, alho e sumo de limão.

Na cataplana faz-se um refogado com as cebolas, os alhos, azeite,
óleo, folhas de louro e caldo de peixe.

Coloca- se os cubos no fogo durante 20 minutos.

Regue com a polpa de tomate e o vinho branco.

Junte os camarões previamente cozidos, os rolinhos do mar, as bocas de sapateira e as argolas de lula.

Regue novamente com o vinho branco e as natas.

Fecha a cataplana, deixando no fogo durante 20 minutos.

No final adicione o açafrão e o curry.

Deixe apurar durante alguns minutos.

Acompanhe com arroz branco.

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