Ingredientes 

16 lagostins pequenos

4 folhas de alface

125g de maionese

3 a 4 colheres (sopa) de catchup

1 ou 2 colheres (sopa) de vinho da madeira

Sumo de ½ limão e rodelas de outro

1 pitada de sal e açúcar

1 pitada de pimenta branca

Modo de Preparo 

Descase os lagostins.

Forre 4 taças próprias com as folhas de alface cortadas em pedaços.

Misture a maionese com o restante dos ingredientes e deite nas taças.

Coloque em cada taça 4 lagostins com a cabeça metida no molho e o cauda a sair das taças.

Enfeite com rodelas de limão, que encaixam no bordo de cada taça por um corte.