Ingredientes
500 g de feijão branco
2 tomates
1 cebola
5 dentes de alho
1 pimentão
500 ml de leite de coco
1 maço de coentro
Azeite extra virgem
Azeitonas fatiadas
1 lata de molho peneirado
Sal e pimenta
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão somente na água e sal até ele ficar macio.
Coloque numa panela o azeite e aqueça bem, depois refogue os camarões com as azeitonas.
Bata no liquidificados o leite de coco com os tomates, a cebola, o alho, o pimentão e o coentro.
Misture tudo ao camarão e logo em seguida coloque todo o refogado junto com o feijão.
Tampe e deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Corrija o sal.