Ingredientes
16 camarões grandes
4 xícaras (chá) de arroz branco pronto
2 xícaras (chá) de creme de leite
150g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ½ cálice de conhaque
4 maçãs verdes em bolinhas
2 taças de champanhe
200g de manteiga
1 cebola picada
Modo de Preparo
Numa panela, refogue a cebola na manteiga, junte os camarões, acerte o sal e a pimenta, flambe com o conhaque e junte as bolinhas de maçã.
Junte o champanhe e deixe por alguns minutos.
Acrescente o queijo parmesão.
Retire os camarões e a maçã do molho, misture o arroz ao molho e sirva em pratos decorados com camarão e as maçãs.
Para decorar o prato faça um pesto de manjerião e curcuma.