Ingredientes

Cestinha

100 gr de parmesão ralado
Azeite 
 
Salada

Folhas de alface picadas
Agrião
Salsão
Cogumelo fatiado
Shitake fatiado
 
Molho

2 colheres (sopa) de azeite
Sal
Pimenta do reino a gosto
Manjericão a gosto
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, despeje o azeite até cobrir o fundo.

Deixe esquentar.

Despeje o parmesão até cobrir o fundo.

Vá “fritando” até dourar dos dois lados.

Em seguida, utilize um pote de sorvete virado ao contrário para fazer o molde.

Aperte com um pano de prato e dê a forma de uma cestinha.
 
Salada

Disponha esses ingredientes dentro da cestinha de parmesão.
 
Molho

Coloque tudo numa frigideira e leve ao fogo até esquentar.

Espere até esfriar um pouco.

Despeje por cima da salada que está dentro da cestinha.

Sirva na hora.