Ingredientes

2 cebolas grandes
2 xícaras de farinha de trigo
2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
1/2 xícara de maizena
1 xícara de água fria
2 gemas grandes
Óleo vegetal suficiente para fritar
1 limão cortado em 4

Modo de Preparo

Fatie as cebolas em anéis.

Numa tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta.

Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada.

Em outra tigela média, junte o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas , fazendo uma massa homogênea.

Esquente o óleo a 175ºC.

Mergulhe na massa os anéis polvilhados.

Retire o excesso de massa.

Mergulhe os anéis no óleo para fritar, por 2-3 minutos, até ficarem dourados.

Remova o excesso de óleo em papel toalha.

Enfeite com rodelas de limão.

Sirva com iogurte, molho, ketchup ou se gostar de algo mais sofisticado, sirva creme de ameixa para mergulhar os anéis.