Ingredientes

2 colheres (chá) de azeite

1 cebola ralada

1 dente de alho picado

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

2 colheres (sopa) de geléia de abacaxi

4 xícaras (chá) de água fervente

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 2 minutos ou até dourar levemente.

Acrescente o arroz e refogue por mais 3 minutos.

Adicione a geléia, a água fervente, tempere com sal, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Retire do fogo, polvilhe com a salsa picada e transfira para uma travessa.

Decore como desejar e sirva em seguida.

Dica 

Se você não tiver geléia de abacaxi, pode substituir por 1/2 xícara de chá de abacaxi fresco picado.