Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 concha de gordura ou óleo

1kg de costelinha suína

Salsa e cebolinha verde a gosto

300g de linguiça

1 cebola grande

3 dentes de alho

Suco de 2 limões

Modo de Preparo

Lave e deixe secar o arroz.

Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão.

Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem.

Coloque água, tampe a panela e deixe cozinhar.

Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido.

Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa, a cebolinha e a linguiça.

Sirva em seguida.