Ingredientes

600g de costelas de porco

1 cebola

1 dente de alho

1 pimenta malagueta fresca

3 ramos de hortelã fresca

2 limões

Azeite de oliva

Sal 

Modo de preparo

Descasque a cebola e o alho.

Pique-os juntamente com a malagueta e os ramos de hortelã, bem lavados (reserve algumas folhas para decorar).

Acrescente o azeite, o sal e o suco de 1 limão.

Deixe as costelas marinando no composto obtido por pelo menos 2 horas.

Escorra as costelas do líquido e asse na brasa ou no forno a 200C por 30 minutos.

Coloque na travessa com as fatias de limão restante e as folhas de hortelã.