Ingredientes

1,5kg de costelinha de porco em pedaços

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de catchup

Sal e pimenta do reino a gosto

200g de bacon em cubos

1kg de mandioca em pedaços e cozida

Óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere a costelinha com o alho, o mel, o suco de limão, o catchup, sal e pimenta.

Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.

Retire o papel, e cozinhe por mais 20 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar.

Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura em fogo médio, mexendo para não queimar.

Escorra sobre papel absorvente e reserve.

Frite a mandioca, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel absorvente, depois polvilhe com sal e o bacon e sirva acompanhando a costelinha dourada.