Ingredientes

2kg de costeletas de porco

1 colher (chá) de mostarda em pasta

1 colher (chá) de molho inglês

200g de azeitonas, para recheio

1 copo de vinho branco seco

Sal, alho e cebola a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 folhas de louro

Óleo a gosto

Modo de preparo

Coloque as costeletas em um refratário e fure com a ponta de uma faca.

Recheie com as azeitonas sem caroço, tempere com o sal, pimenta, o alho socado, a mostarda e a cebola picada.

Regue com o molho inglês e o vinho branco.

Espalhe o louro picado por cima e deixe marinar por 4 horas.

Pincele as costeletas com bastante óleo e leve ao forno médio.

Regue com o molho acumulado na assadeira e vire-as para assarem dos dois lados.

Quando ficarem macias e douradas, retire-as do forno e coloque-as em uma travessa.

Coe o molho acumulado e sirva em uma molheira.